Laurent Dumont - Ottignies

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Ardennais

Fermentation lente et cuisson directement sur la pierre

Ferme

Epeautre et seigle blutée à 85%

Petit épeautre 600gr

Niet op maandag en dinsdag

Farine de petit épeautre - Au Levain Doux

6 céréales - 600gr

Niet op maandag en dinsdag

Farine de blé, de maïs, d'orge, d'épeautre, de seigle, de sarrasin, Graines de li... Meer

Brassicole 800gr

Niet op maandag en dinsdag

De la pulpe de bière (drèche) issue du processus de brassage mélangée à une fari... Meer

Paysan 800gr

Niet op maandag en dinsdag

Farine de blé dite "de population" doux mélange de variétés anciennes de blé -... Meer

Méteil 800gr

Niet op maandag en dinsdag

Farine de seigle , de blé et de froment. Farine moulue sur meule de pierre Au leva... Meer

Multicéréales 600gr

Froment, seigle, épeautre, malt, sésame, pavot, lin, tournesol, soja, potiron.

Maya

Farine de froment, graines de sésame, lin et tournesol, fibres de soja.

Complet

Farine de froment 100% complète, mouture fine - 400g

Froment

Un pétrissage très doux comme les pains d’autrefois

Noix

Alleen op vr, za en zo

Farine de froment et de seigle, noix - 400g

Vita + Avoine

Farine de blé, flocons d'avoine, graines de tournesol, soja, graines de lin, sel iod... Meer

Baguette poivre et sel

Alleen op vr, za en zo

Baguette à l'ancienne au poivre et au sel.

Over ons

Nos engagements:

C'est une question de goût et de qualité: « Nous travaillons avec un but unique : vous faire plaisir. Nos produits sont travaillés avec un savant mélange de goûts, de saveurs, et allient des produits de qualité pour pouvoir vous procurer une expérience gustative unique. »

 L’artisanat au coeur de notre activité: « La création de produits savoureux grâce à l’alliance du savoir-faire de nos artisans-boulangers, pâtissiers, cuisiniers, de la qualité de nos matières premières et des conseils de nos collaborateurs.

Nous produisons Local: « Nous proposons des produits entièrement fabriqués en Belgique (dans nos ateliers à Wavre) avec des produits sélectionnés avec soin et de manière locale. Cela nous permet de sublimer la saveur de nos produits et de vous offrir le meilleur. »

Specialiteiten

Nos produits


Boulangerie

« Notre quête de l’excellence nous amène à utiliser des produits locaux provenant de fournisseurs engagés. Les farines issues de Moulins belges nous permettent d’atteindre les objectifs visés. Nos Boulangers (Laurie, Manu, Daniele, Icham, Pierre et Gilles) de pains artisanaux et de pains originaux, croustillants, alvéolés et légers qui vous rendront complètement « Accros ». »

Pâtisserie (gâteaux, tartes sucrées, individuels)

« Nos pâtissiers (Virginie, Philippe, Quentin, Lyhour et Jessica) s’éclatent en réinventant de grands desserts classiques inspirés de recettes familiales. Notre vaste sélection de gâteaux comblera autant vos yeux que vos papilles. »

Viennoiseries

« C’est toute une gamme de viennoiseries qu’on retrouve à la Maison Dumont: croissants, pains au chocolats, craquelins, sandwichs, couques, etc. Nos viennoiseries sont confectionnées dans nos ateliers de façon artisanale (avec du beurre belge) par Clément et l'équipe afin d’obtenir un divin feuilleté. »

Luncherie & café

« Un lunch sur le pouce? Soupes, quiches et sandwichs sont des repas parfaits à déguster sur place ou à emporter. Danièle, Lin et Ashimi s'occupent en cuisine de la fraîcheur de notre assiette »

Epicerie fine/Glaces & Macarons

« Assortiments de macarons, glaces, biscuits maisons ou encore boissons... la Maison Dumont met à profit son savoir-faire artisanal unique pour réinventer les classiques de l'épicerie fine. Soigneusement emballés dans de jolis pots et boîtes, nos produits peuvent également faire office de cadeaux. (Re)découvrez les classiques de l'épicerie fine, et partagez un instant gourmand avec vos proches ! »

    

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