Over ons
1987: Ivo & Marina Eyckmans besluiten het bruisende Antwerpse
stadsleven en hun pralinewinkel in te ruilen voor het charmante centrum van
Mol. Ze openen in de Statiestraat hun warme bakkerij, die staat voor kraakverse
producten en authenticiteit.
1995: Bakker Ivo kreeg vanuit Toerisme Mol de vraag om een koekje te
ontwerpen waarmee Mol in de kijker kon worden gezet. Hoe kan dat beter dan met
een koekje in de vorm van een mol? Onze Molse Mollekes bestaan reeds 25 jaar en
ze worden jaar na jaar smakelijker, hartelijker, kortom; lekkerder! Klik hier om onze Molse Mollekes te bestellen
2003: Jaren later is het tijd voor een uitbreiding, en niet zo maar één.
Het bakkerskoppel bouwt een nieuwe winkel met daarboven een nog mooiere
appartementsblok.
2018: Bakkerij Eyckmans viert haar 30-jarig bestaan! Dit werd gevierd
tijdens het weekend van 9 & 10 december met cava en warme hapjes, die
uitgedeeld werden aan elke klant.
2019: Samen met de Molse Gidsen werken we een samenwerking uit die
resulteert in ‘de Elfjes van Postel’. Heerlijk ambachtelijke speculaaskoekjes
die een prachtig verhaal vertellen. Te verkrijgen in onze winkel en de Abdij
van Postel. Klik hier om onze Elfjes te bestellen
2020: Het is stilaan tijd voor modernisering, want ook bakkerij Eyckmans
wil mee zijn met de laatste trends. We lanceren onze website & webshop,
openen een tweede filiaal te Mol Sluis en introduceren ons nieuwste brood,
genaamd het Sluykesbrood! Een lekker donker brood met granen van lokale boeren
#kooplokaal!
